Produits
Crème à café
Le Lait équitable sous forme de crème à café! Sans additif, 100% naturelle et produite par Cremo.
Les commerces et restaurants peuvent passer commande via le Petit Crémier de leur région ou via la fromagerie Moléson SA.
Fromages
La gamme des fromages consiste en six fromages à pâte molle de la fromagerie Grand Pré à Moudon:
- Le Brie de Moudon
- Le Bourg-Mignon
- Le Cœur de Moudon
- Le St-Etienne
- Le Reblochon
- Le Petit Boisé
et deux fromages de La Fromagerie Moléson à Orsonnens:
- La Tomme nature
- Le Délice de la montagne (fromage à pâte mi-dure)
Fondue moitié/moitié
Notre délicieuse fondue moitié/moitié Vacherin Fribourgeois - Gruyère AOP, en pack de 400g, fabriquée désormais à la fromagerie Moléson SA.
Laits
Il s'agit de briques de lait Tetra Edge UHT entier (3,5% MG) et Tetra Edge UHT partiellement écrémé (1,5% MG). Le transformateur est Cremo.
Nous avons également développé un lait PASTEURISE entier (3,5% MG) , spécialement pour Spar, avec le transformateur des Grisons : Puracenter AG.
Il existe également des outres de 10L de lait pasteurisé spécifiquement conçu pour la restauration collective.
Le Petit-Boisé
Recette rapide et originale pour savourer Le Petit Boisé chaud.
Pour 1 personne:
- Retirer le film transparent, laisser Le Petit Boisé dans sa boîte
- A l’aide d’une fourchette, faire des trous sur le dessus
- Enfoncer des petits bouts d’ail dans les trous
- Verser 1/3 de dl de vin blanc sur le fromage
- Préchauffer le four à 200°C, y déposer la boîte sur une plaque dans la partie médiane
- Servir comme une fondue avec du pain paysan croustillant ou avec ces pommes de terre (par ex. Amandine)
Vous pouvez également réaliser cette recette en plaçant Le Petit Boisé au micro-ondes puissance 650W durant 2 minutes.
En vente chez Manor.
FAIRE UN DON
Coordonnées bancaires
Banque Cantonale Vaudoise
IBAN : CH87 0076 7000 Z544 9224 3
Code BIC: BCVLCH2LXXX